开办马铃薯粉条加工厂需要了解的内容

马铃薯别名洋芋、土豆等等，马铃薯制作粉条的工艺，从600年前传承到现在，从开始的手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的自动化粉条流水线，已经有了3次大的技术革命。机械化的程度是影响设备价格的主要因素。是否符合相关政策、淀粉品质要求、产量、材质均对设备价格有影响。因此，设备价格从几万可以到几十万上百万不等.
1  首先确定自己手里的资源，是从马铃薯开始，还是从淀粉开始；很多人搞不懂这个，不明白从马铃薯---淀粉---粉条的工艺，其实这是两套不同性质的设备完成的。  
2 从马铃薯—淀粉—粉条的过程，需要两套性质不同的设备组合来完成。 首先是从鲜马铃薯提取淀粉的工序，根据机械化程度的高低，可以选择沉淀池和旋流法两种工艺，具体的过程为:
A沉淀池工艺的制作流程： 
清洗上料---粉碎打浆----浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒
B旋流器工艺流程：
鲜薯（输送机）→清洗（清洗转笼）→粉碎（锤片式粉碎机）→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、卧筛）→除砂（除砂器）→蛋白分离（碟片分离机、旋流器）→脱水（离心机或真空过滤机）→烘干，整个从鲜马铃薯入机到干淀粉入机仅仅需要40分钟。
 其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序。漏瓢式的马铃薯粉条生产工艺：   
淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。这种工艺设备投入成本低，
需要注意:
1.用工人数量多； 
2.成品气泡多；  
3.煮熟不彻底；
4.沸水需要的热源； 
5.冷却环节需要工人手一直泡在水中；
6.冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气； 
7.开粉解冻需要大量的水冲，有污水不好过环评；
8.晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否彻底和是否有二次污染；   
自动化粉丝粉条加工设备改变传统挤压漏瓢式，室外晾晒生产工艺，采用直条切割，工艺不需要添加明矾、*另建冷库、*开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可实现24*365天不间断流水线作业，克服了传统生产的诸多弊端，是国内的粉丝粉条生产加工设备。实现自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产。
开封市丽星机械设备有限公司几十年来，专注淀粉深加工设备研发与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。YX